Buku ini merupakan hasil penelitian beberapa ahli gizi yang melakukan riset berbagai bahan pangan yang tersebar di seluruh dunia. Penelitian tersebut menghasilkan 30 bahan pangan dan benar-benar merupakan makanan super yang dapat berfungsi mencegah dan menyembuhkan penyakit berbahaya yang secara medis masih sulit disembuhkan.
Dua hasil penelitian terpenting para ahli gizi dunia pada akhir abad 20 adalah: Pertama, makanan merupakan faktor penentu bagi terjadinya sejumlah penyakit masyarakat modern, seperti kanker, stroke, diabetes, jantung dan pembuluh darah, obesitas, tekanan darah tinggi dan osteoporosis. Kedua, makanan selain zat gizi juga terbukti berkhasiat melindungi tubuh dari sejumlah penyakit akibat gangguan metabolisme dan degeneratif. Senyawa yang berkhasiat melindungi dan menyembuhkan disebut senyawa fungsional dan bahan pangan yang mengandung senyawa itu disebut bahan pangan super.
Dalam buku ini dijelaskan bahwa pencegahan dan penyembuhan penyakit tidak selalu diartikan pembatasan atau pantangan terhadap makanan tertentu, seperti makanan yang banyak mengandung kalori, kolesterol, garam dan sebagainya, tetapi dapat dilakukan dengan meningkatkan kekebalan dan kemampuan tubuh untuk mencegah terjadinya gangguan yang menyebabkan penyakit.